É atrás da grelha que Edu Pérez se sente como peixe na água. Foi nesse ponto da cozinha da Nunes Real Marisqueira, separada da sala por um vidro, que o chef andaluz esteve toda a noite de 20 de Maio. O mote foi um jantar por si assinado na marisqueira lisboeta, com oito momentos nos quais desfilaram pela mesa pratos como os percebes e azeitonas, as gambas untadas com a gordura de presunto ibérico, o cherne assado, o lavagante com azinho e a cebola com um caramelo de amêndoa.Os leitores são a força e a vida do jornalO contributo do PÚBLICO para a vida democrática e cívica do país reside na força da relação que estabelece com os seus leitores.Para continuar a ler este artigo assine o PÚBLICO.Ligue – nos através do 808 200 095 ou envie-nos um email para assinaturas.online@publico.pt.
