Cuidado, está a lavar mal as uvas! Eis o que fazer para eliminar resíduos

Com a chegada dos dias mais quentes, pode começar a substituir os snacks aconchegantes, como as pipocas por um cacho de uvas frescas – aliás, assim até pode comer em maior quantidade e sem culpa. 

Contudo, a culpa pode acabar por surgir de outra forma. Dayna de Montagnac, cientista ambiental do Environmental Working Group revelou ao blog Martha Stewart que esta é uma das frutas mais propensas à acumulação de resíduos e bactérias indesejadas. 
Costuma comer uvas diretamente da embalagem? Era a este sentimento de culpa que nos referíamos. A partir de agora vai começar a lavar (bem) as uvas. 
De acordo com o Environmental Working Group, as uvas ocupam o quarto lugar da lista Dirty Dozen 2025, uma lista de frutas e vegetais que apresentam mais resíduos de pesticidas.
No entanto, note que isso não significa que deva evitar o consumo desta fruta, esta especialista recomenda precisamente o contrário. Para simplificar, basta começar a lavar as uvas corretamente. Não é assim tão difícil e pode fazer toda a diferença.
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Porque é que deve mesmo lavar as uvas?
“Todos deveriam comer muitas mais frutas e vegetais, já que os benefícios de uma dieta rica em produtos vegetais superam os riscos de exposição a pesticidas”, explica Dayna de Montagnac.
No entanto, a praticidade das uvas não deve ser negligenciada. “Lavar os produtos, incluindo frutas como uvas, é uma medida importante que os consumidores podem tomar para a segurança alimentar geral e para reduzir a exposição a resíduos de pesticidas.”
Como lavar as uvas corretamente (passo a passo)
“Enxágue as uvas em água fria corrente durante pelo menos 20 segundos”. Se possível, mergulhe as uvas numa tigela durante mais tempo e volte a passá-las por água.
Para um resultado mais eficaz para se livrar de resíduos de pesticidas estes especialistas recomendam adicionar uma camada de bicarbonato de sódio ou vinagre — investigações citadas pela mesma fonte mostram que essas soluções podem quebrar resíduos de forma mais eficiente, “idealmente de 10 a 15 minutos e depois enxágue bem”, alertam.

O tempo das cerejas está cada vez mais próximo, pelo que esta é a altura ideal do ano para os apreciadores desta fruta. Se faz parte deste grupo, fique a par de três dicas para retirar o caroço facilmente e sem dramas.
Mariline Direito Rodrigues | 07:04 – 05/05/2026