Em Portugal, conforme destaca o website de CUF, “aproximadamente um quarto dos portugueses apresenta colesterol de risco elevado”. Sendo o colesterol um dos fatores de risco para a ocorrência de doenças cardiovasculares, a alimentação desempenha um papel crucial para o controlo do colesterol LDL, mais conhecido como colesterol “mau”.
Um artigo do jornal Huffington Post destaca 5 alimentos a serem evitados.
1. Leite gordo
O leite gordo (assim como outros produtos lácteos com os mesmos níveis de gordura) são ricos em gordura saturada, o que não é bom para o colesterol “mau”.
“A gordura saturada pode, na verdade, diminuir a capacidade do corpo eliminar o colesterol mau”, explicou a nutricionista Beth Auguste.
“O colesterol mau vai para o fígado para ser metabolizado e é assim que se elimina parte do colesterol do corpo. Esta gordura saturada afeta o fígado, porque impede que metabolize o colesterol mau da mesma forma”.
Apesar desta recomendação, é importante referir que os lacticínios e derivados oferecem benefícios para a saúde, portanto, recomenda-se a que escolha opções com baixo teor de gordura.
“Escolha laticínios sem gordura, como iogurte e kefir, para reduzir a ingestão de gordura saturada e ainda obter nutrientes essenciais para a saúde do coração, como magnésio, cálcio e vitamina D”, realçou a nutricionista Michelle Routhenstein.
2. Carne vermelha
A carne vermelha não é a melhor opção para quem tem colesterol alto, uma vez que é rica em gordura saturada que, como mencionado, dificulta a metabolização do colesterol.
Isto não significa que a deve eliminar da sua dieta, antes deve regular o consumo. Opte por consumir outras fontes de proteína, como feijão e de combinar a carne vermelha com grãos como quinoa ou lentilhas.
3. Carne com pele
Há quem goste de comer a pele tostada de determinadas carnes, mas isto é também desaconselhado para quem tem colesterol alto.
“Opte por fontes magras de proteína, carnes branca sem pele, peixe, leguminosas (feijões, lentilhas, grão-de-bico) e tofu. Essas fontes de proteína têm baixo teor de gordura saturada e podem ajudar a manter a massa muscular, além de promover a saúde do coração”, destaca Routhenstein.
4. Alimentos processados
Enchidos e batatas fritas são dois dos exemplos mais sonantes de alimentos processados a evitar-se. “Também são ricos em gorduras não saudáveis e sal, e pobres em fibras, vitaminas e minerais, o que é uma combinação prejudicial do ponto de vista da saúde cardiovascular”, sublinha a médica Eleonora Avenatti.
5. Alimentos fritos
Os alimentos fritos também devem ser evitados dado os elevados níveis de gordura que contêm. Isto aplica-se a opções doces e salgadas, como o frango frito, donuts e batatas fritas.
É considerada uma das frutas mais saudáveis, mas sabe que o acontece ao colesterol depois de consumir mirtilos. A resposta é dada por alguns especialistas. Veja o que pode ter andado a perder nos últimos anos.
Adriano Guerreiro | 16:07 – 05/06/2026
