Se por estes dias passar no Bairro do Avillez, em Lisboa, nada tema que não entrou num outro restaurante. O espaço é o de sempre, mas conta esta semana com um pop-up especial do chef Hugo Candeias. Traz a sua criatividade e apresenta pratos portuguesas bastante contemporâneos.
Este pop-up na Taberna do Bairro do Avillez acontece até esta sexta-feira, 5 de junho, sempre aos almoços e aos jantares. O chef Hugo Candeias, que já trabalhou em várias cozinhas tanto em Portugal como fora, como é o caso dos espaços do chef Albert Adrià, apresenta várias propostas que vai querer provar.
Esta é uma forma de provar novos pratos e até de conhecer o trabalho do chef Hugo Candeias, se nunca teve essa oportunidade.
Entre alguns dos pratos disponíveis neste menu tem a saladinha de chouriço assado e cenoura algarvia, a cavala alimada, o atum em escabeche com funcho-do-mar e laranja, patanisca com gamba crua, tiborna de sardinha e pimentos vermelhos assados, sandes de espadarte, empadão de rabo de boi, arroz de forno com frango e enchidos, bolo de tâmaras e toffee, e ainda tarte de queijo do chef.
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O restaurante fica no número 18 da Rua Nova da Trindade. As reservas podem ser feitas online ou pelo número 215 830 290.
E mais novidades do chef Hugo Candeias
A par deste pop-up especial no Bairro do Avillez, em comunicado foi ainda anunciada uma parceria entre o chef Hugo Candeias e a Cookbook, empresa que pertence ao chef José Avillez e à família Arié. Desta nova parceria irão resultar projetos gastronómicos que serão apresentados em breve.
“Tenho acompanhado o percurso do Hugo com grande interesse. É um chef talentoso, com uma identidade própria e um percurso profissional sólido. Estou entusiasmado com a oportunidade de trabalharmos juntos e de apostar no talento e na criatividade de um chef português com um percurso consolidado. Acredito que desta colaboração poderão nascer projetos diferenciadores que vão enriquecer a oferta gastronómica em Portugal”, explica em comunicado o chef José Avillez.
“É um privilégio poder desenvolver projetos com o José Avillez e com toda a equipa da Cookbook. Ao longo dos anos, o José construiu um percurso notável e demonstrou uma capacidade única para criar conceitos consistentes, relevantes e sustentáveis. Para além da sua visão estratégica, existe um know-how acumulado em áreas tão diversas como a operação, a gestão, a criatividade e a experiência do cliente. Trabalhar com uma estrutura desta dimensão e experiência representa uma oportunidade muito estimulante para explorar novas ideias e desenvolver projetos com ambição e impacto”, conta ainda Hugo Candeias.
O restaurante do Príncipe Real, em Lisboa, tem várias novidades no menu. O problema será escolher por onde começar. Conheça todas as novas propostas do chef Kiko Martins. O foco nas opções de peixe e marisco é evidente.
Adriano Guerreiro | 21:21 – 02/06/2026
